Agropark antwoord voedselbehoefte megasteden
 

18 mei 2013

Agropark antwoord voedselbehoefte megasteden

2012-06-13 | Bron: iNSnet |
Agroparken zijn grootschalige conglomeraten van bedrijven voor de productie van voedsel en verwerking van reststoffen, gecombineerd met dienstverlenende bedrijven zoals R&D, onderwijs, voorzieningen voor handel en logistiek, parkmanagement, en huisvesting. Voedsel, voer, en grondstoffen worden er geproduceerd in veehouderijbedrijven, kassen en visteelt- en algenkweeksystemen. Grondstoffen en producten worden ter plekke verwerkt, bijvoorbeeld tot zuivelproducten, conserven en koelvers vlees.

Alle restmateriaal wordt benut
Organisch restmateriaal dient als voer voor bijvoorbeeld algen en vissen, of als mest voor tuinbouw. Het uiteindelijke afval wordt via vergistig, vergassing of pyrolyse omgezet in elektriciteit en warmte, die binnen het agropark worden benut. Op een verdeelcentrum zijn toeleverende en verwerkende bedrijven verzameld, zoals bedrijven die groentekratten spoelen, transportbedrijven en leveranciers van landbouwwerktuigen, of bedrijven die de verpakkingsmateriaal leveren voor de landbouwproducten.

In 2050 leeft 75% in de stad
In snelgroeiende economieën vindt een enorme trek naar de stad plaats. Volgens schattingen leeft tegen het jaar 2050 75 procent van dan negen miljard mensen in de stad. Bovendien is er door de economische groei in landen als China, India, Brazilië, Indonesië behoefte aan meer en beter voedsel. Het platteland, het traditionele domicilie van de landbouw loopt leeg, maar dankzij de radicale innovatie via een MFC worden de achterblijvende boeren verleid te innoveren en het MFC mede draaiende te houden, aldus Alterra.

Metropolitan Food Cluster
MFC’s of agroparken zijn grootschalige conglomeraten van veehouderijbedrijven, enorme kassen met groenten en fruit, visteelt en algenkweeksystemen. Productie van voedsel en verwerking van reststoffen gaan daar hand in hand. Belangrijk is dat de enorme hoeveelheden organisch restmateriaal als mest, loof en schillen dienen als voer voor bijvoorbeeld algen, champignons of vissen. De uiteindelijke verwerking van het afval vindt uiteindelijk plaats met vergisting, vergassing of pyrolyse, waarbij de vrijkomende elektriciteit en warmte binnen het agropark worden benut. Het Metropolitan Food Cluster combineert hightech teelt in agroparken met samenwerking met kleinere productiebedrijven op het platteland. De agroproductie kan bovendien op duurzame wijze verlopen, waarbij het welzijn van het dier optimaal is verzorgd, betoogt Peter Smeets, project-directeur metropolitane foodclusters en agroparken van Alterra.

Terugwinnen fosfaat
‘Niet alleen is het MFC of agropark een manier om verschillende landbouwproductieketens te integreren voor de productie; ook is het mogelijk op slimme wijze energie te winnen, grondstoffen als stikstof en fosfaat terug te winnen en ook de laatste eiwitten uit een restproduct te benutten.’ Het maximaal inzetten van techniek leidt tot optimale efficiëntie, zegt Smeets. Precisielandbouw waarbij plant en dier een behandeling op maat krijgen, leidt tot minimale energiebehoefte, een laag gebruik van bestrijdingsmiddelen, minimale inzet van kunstmest en ook minimaal gebruik van water.

"Niets mis met duurzaamheid in megastallen"
‘Megastallen zoals wij ze in Nederland kennen, zijn omstreden omdat ze hier op een verkeerde plek in het landschap staan, maar niet omdat er op gebied van duurzaamheid iets mis mee mis is’, zegt Smeets. ‘In moderne stallen valt veel meer te doen aan het welzijn van de dieren én aan milieu emissies dan in conventionele stallen.’

Snel groeien naar grootschaligheid
Het concept moet wel in één keer worden gerealiseerd, je kunt niet langzaam naar grootschaligheid groeien, aldus Smeets. ‘De kleinst mogelijke eenheid van het slachthuis bepaalt de maat voor dierhouderijsystemen, de minimale omvang van zuivelverwerking bepaalt de maat van melkveehouderijbedrijven’, zegt Smeets.

Download hier Wageningen World 0212
Steun ons!
Reacties: 0 | reageer