Het eerste Bio+ restaurant in Nederland opende in december haar deuren. Bio+ eten uit + thuis is gevestigd in De Bilt en combineert een restaurant met een winkelconcept. Het restaurant biedt een wisselende kaart met gerechten gemaakt van Bio+ producten die ook in de supermarkt te koop zijn.
Duidelijk is dat gasten in lang niet alle gevallen helder op het netvlies hebben wat biologisch nu eigenlijk inhoudt. “Dat is toch vegetarisch?”, werd herhaaldelijk opgetekend uit de monden van gasten. Henk Gerbers, voorzitter Bio+ over het concept: “Het restaurant draagt op positieve wijze bij aan het imago van biologische voeding in het algemeen en het merk Bio+ in het bijzonder. Biologisch is namelijk vooral lekker.” Bio+ winkel
Achterin het restaurant bevindt zich een winkelgedeelte waar de gast diverse Bio+ producten kan kopen. Daarmee kan de gast zelf thuis aan de slag met de inspiratie die opgedaan is in het restaurant. Het restaurant wordt gerund door Tanja Beijer en Esther Scholten. Esther was ook verantwoordelijk voor de receptuurontwikkeling voor het speciale Bio+ receptenboek. De recepten uit dit boek prijken ook op de kaart en op de muur van het restaurant.
