like duurzaamnieuws op facebook
volg duurzaamnieuws op twitter
zoeken op duurzaamnieuws
Amsterdam | 23.11.2017

Sign of Time – Future Food

Van: op 13 november 2017

De state of the art van voedseltechnologie. Technologische innovatie op ons bord; zijn we er al klaar voor?

Super foods geproduceerd met nanotechnologie, algen chocola of high tech eten als oplossing voor het wereldvoedselprobleem; er wordt volop geïnnoveerd en geëxperimenteerd in de voedselindustrie. Nu het klimaat (en daarmee onze voedselproductie) onder druk staat, zoeken wetenschappers, (food)designers en technologen naar radicale vergezichten op de vragen van de toekomst. Aan de hand van het project 'Future Food.io' van filmmaker Matthijs Diederiks, waarin hij een jaar lang leeft op compleet voedsel zoals Soylent, gaan we in gesprek over voedselvraagstukken.

Meer informatie

Meer artikelen uit de categorie: Agenda, Noord-Holland, Publiek