• Service
  • Over ons
  • Vacatures
    • Vacatures via Greenjobs.nl
    • Vacatures via Duurzame Vacaturebank
  • Contact
  • Ledeninfo
Duurzaamnieuws
  • Home
  • Nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Klimaat
  • Voor de Toekomst
  • Economie
  • Boeken
  • Kantelpunten
  • Auteurs
    • Peter van Vliet
    • Jac Nijssen
    • Han Blok
    • Jan Torringa
    • Huib Stam
    • Gastauteurs
  • Zoek
  • Menu Menu

RotterZwam gaat crowdfunden

25 februari 2014|doorredactie|inlokale economie, stadslandbouw

rotterzwam“Van afval reductie naar voedsel productie”, daar draait het om bij RotterZwam. RotterZwam produceert lokale eetbare paddenstoelen (oesterzwammen) door ze op lokaal afval te produceren. Het afgelopen jaar heft het team een succesvolle start gemaakt. Ze zijn klaar om de volgende stap te zetten en door te groeien. De financiering daarvoor zoeken ze met crowdfunding.

Wist je dat de gemiddelde Rotterdammert 3,2 bakkie pleur per dag drinkt? Dat is al snel 6 miljoen kilo koffie per jaar. Dat zijn 550.000 emmers koffiedik die een stapel van 187 km hoog vormen. Dat is 1.000 keer de Euromast op elkaar. Van elke koffieboon belandt slechts 0.2% in je kopje. De overige 99,8% wordt weggegooid. Op dit afval groeit RotterZwam oesterzwammen in het Tropicana.

Van deze oesterzwammen zijn de eerste pizza’s, sandwiches, broodjes en zelfs kroketten gemaakt door Old Scuola en Restaurant De Jong, en – met smaak – geproefd. Klanten  staan te popelen om nieuwe paddestoelen.

Met de middelen die RotterZwam nu ter beschikking heeft, kunnen 5 kilo oesterzwammen per week worden geproduceerd. Om onze productie te verhogen hebben is er in de eerste plaats een mengmachine nodig. Ook is het nodig om meer kweekruimtes in te richten. Om de zwammen goed te laten groeien is het van belang het klimaat in de ruimtes te regelen, hiervoor is een ventilatiesysteem, luchtfiltering en een klimaatinstallatie nodig.

Met deze aanpassingen kan de productie naar 50 kilo per week toenemen. Daarvoor is € 20.000 nodig.

RotterZwam biedt super leuke typisch Rotterdamse tegenprestaties in ruil voor een bijdrage. Wat dacht je van een rondleiding door onze kwekerij in Tropicana, zelf zwammen plukken en die vervolgen meenemen naar restaurant Memory Lane. Daar worden je zwammen omgetoverd tot een heerlijk drie gangen menu. En dat met wijnarrangement, aperitief en koffie na!

Maar ook organisaties en bedrijven met een oog voor MVO worden nadrukkelijk bediend. Wat dacht je van RotterZwam als inspirerende spreker, een paddestoelen bitterballen borrel voor 50 personen en of een teamuitje bij RotterZwam.

Ga naar rotterzwam.nl/crowdfunding voor meer informatie of om mee te funden.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
  • Link naar Facebook
  • Link naar LinkedIn
  • Link naar Mail

Blijf op de hoogte met de nieuwsbrief. Meld je hier aan.

( Je kunt ons ook steunen door lid te worden of te doneren )

Nieuws

  • Stilvallen van de Amoc golfstroom IPCC klimaatverandering
    Stilvallen golfstroom dichter bij dan ooit, opnieuw bevestigd12 juni 2025 - 08:00
  • overshoot
    Wereld Overshoot Day 2025 valt op 24 juli7 juni 2025 - 10:47
  • tipping points kantelpunten klimaat
    Meerdere klimaatextremen tegelijk: “Dit wordt het nieuwe normaal”6 juni 2025 - 11:38
  • duurzaam kopen
    Duurzaamheid Nederlanders nauwelijks veranderd in twintig jaar6 juni 2025 - 10:43
  • links rechts politiek
    Peilingen: Wordt Wilders afgerekend op het ‘verraad van Nederland’?4 juni 2025 - 08:00

Inzicht

  • boerin
    Met wie praat de politiek, met de macht of met de boeren?12 juni 2025 - 08:32
  • microbioom in de bodem
    De toekomst ligt in een levende bodem7 juni 2025 - 10:08
  • precisie fermentatie is voedselrevolutie
    Hoe de smaak van melk met cultuur verbonden is1 juni 2025 - 10:38

Opinie

  • elektriciteitsnet
    Innovatieve bedrijven de dupe van netcongestie: een dubbele verliespost voor Nederland28 april 2025 - 11:26
  • hoogoven
    Gure tijden in staal vragen om slim investeren17 december 2024 - 15:42
  • bosbrand
    We hebben een nieuwe alarmfase: klimaatverhitting23 juli 2024 - 17:17

Duurzaamnieuws wordt mede mogelijk gemaakt door:

elektrischeautolease.nl - elektrische auto leasen

energie aanbiedingen
energie vergelijken

Service

  • Gratis nieuwsbrief
  • Lid worden
  • Doneren
  • Privacy policy
  • Blog
  • Mastodon

Rubrieken

  • Nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Info

Onderwerpen

  • Energie
  • Economie
  • Klimaat
  • Voeding
  • Hormoonverstoorders
  • Kantelpunten
  • Corona

Creative Commons-Licentie

CC uitsluitend van toepassing op tekst redactie. Overige content alle rechten voorbehouden aan auteurs / producenten.

Duurzaamnieuws, nieuws over duurzaamheid

is een uitgave van stichting iNSnet.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
duurzaam nieuws en duurzame informatie op facebook
duurzaam nieuws en duurzame informatie op twitter
duurzaam nieuws en duurzame informatie op rss
Land Amerikaanse boeren steeds vaker naar investeerdersInternet of Things: slim, slimmer, de baas?
Scroll naar bovenzijde

Cookies en privacy

Om de privacy van de gebruikers van Duurzaamnieuws.nl zo goed mogelijk te beschermen plaatsen we geen tracking cookies op de site. Meer over cookies en privacy vind je in ons privacy reglement.

Privacy verklaring
Sluiten