• Service
  • Over ons
  • Leden
  • Vacatures
  • Contact
Duurzaamnieuws
  • Home
  • Nieuws
  • Kort nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Klimaat
  • Economie
  • Vakantie
  • Corona
  • Kantelpunten
  • Zoek
  • Menu Menu

Vier jij een duurzame kerst?

20 december 2016|doorredactie|invoeding

kerstmenuDe feestdagen staan weer voor de deur, en die staan zoals elk jaar, naast het samenkomen met vrienden en familie, vooral in het teken van eten. Veel eten.

Veel vlees en verspilling

Hoewel we de afgelopen jaren met zijn allen gemiddeld minder vlees zijn gaan eten speelt het nog regelmatig de hoofdrol tijdens het kerstdiner. Denk aan rollade, kalkoen, carpaccio of ossehaas. Met kerst eten we dan ook meer vlees dan we doorgaans eten, namelijk niet alleen in het hoofdgerecht (of tijdens het gourmetten) maar ook in de voor- en bijgerechten. Er staat bovendien zo veel eten op tafel dat we meer eten dan normaal, en, daarna, ontzettend veel weggooien. Uit onderzoek van Natuur & Milieu blijkt dat we voor ca. 124 miljoen euro aan eten weggooien tijdens de kerst. En naar schatting leiden de feestdagen tot een halve kilo extra aan lichaamsgewicht.

Meer uit eten

Wel kiezen Nederlanders er dit jaar vaker voor om uit eten te gaan. Zo stelt 70 procent van restaurants meer reserveringen te hebben tijdens de feestdagen dan voorheen. Maar ook in restaurants draait het menu voornamelijk rond vleesgerechten. Terwijl juist vlees (evenals zuivel) een disproportioneel grote ecologische voetafdruk heeft.

Impact op de aarde

Als we kijken naar het water dat wordt gebruikt voor de productie van een kilo rundvlees zit je al snel op zo’n 15.000 liter, via o.a. (het verbouwen van) veevoer en het dier zelf. Voor varkensvlees is dat 6.000 liter en voor een kilo kip ca. 4.300 liter (Bron: Wakker Dier). Een kilo vlees ‘kost’ (afhankelijk van het dier) tussen de 2-25 kilo voer, dat deels wordt verbouwd op akkers waar we ook andere gewassen hadden kunnen verbouwen voor onze eigen consumptie. En de vleessector speelt een grote rol in de uitstoot van broeikasgassen. Niet bepaald in lijn met de kerstgedachte.

speedcomfort radiatorventilator

Doe het eens lekker duurzaaam!

Wil je het dit jaar eens duurzamer aanpakken? Of je nou uit eten gaat of zelf de komende dagen in de keuken staat; probeer (een deel) van de dierlijke ingrediënten voor plantaardige te vervangen, kook een (bij-)gerecht minder of vraag het restaurant bij je reservering om een vegetarische optie. Kies je voor meer plantaardige en daarmee minder zware gerechten dan heb je direct meer ruimte voor het toetje! Daarnaast draag je indirect bij aan minder ontbossing, minder uitstoot, minder (indirecte) waterconsumptie en minder voedselverspilling! En dat past weer volledig in de kerstgedachte.

Prettige feestdagen en Eet Smaackelijk!

Hilde Anna de Vries en Natascha Kooiman, Smaackmakers

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
  • Delen op Facebook
  • Delen op LinkedIn
  • Delen via e-mail
Goed dat je Duurzaamnieuws leest. Hier vind je breed inzicht in actuele ontwikkelingen rond duurzaamheid, klimaat en veiligheid. Dat bieden we onafhankelijk, zonder subsidies, overheidssteun of rijke aandeelhouders, maar vooral met hulp van bijdragen van onze lezers. We willen zo lang mogelijk onze informatie gratis aanbieden en voor iedereen toegankelijk houden, omdat het zo belangrijk is dat iedereen meedoet aan de omslag naar duurzaamheid en daar goed en eerlijk over geïnformeerd is.

Dit is een belangrijke tijd, waarin we de richting van de toekomst bepalen. Krijgen we klimaatverandering en de pandemie onder controle? Kunnen we onze veiligheid in stand houden? Nemen we de juiste maatregelen, ook voor een eerlijker samenleving? Als je kunt, is dit een mooi moment om ons te helpen. Steun ons als lid of donateur. Dank je wel.

Hier kun je lid worden.
En hier kun je doneren.



Wil je ons liever eerst een tijdje volgen? Meld je dan hier aan voor de gratis nieuwsbrief.

Alvast bedankt - en blijf veilig en gezond!
Team Duurzaamnieuws

Nieuws

  • uitstoot privejets Uitstoot privéjets explodeert1 april 2023 - 11:19
  • groene hubs Groene hubs zorgen voor co2 neutrale bezorging1 april 2023 - 10:56
  • warmtepomp De warmtepomp moet schoner worden – zonder F-gassen en PFAS30 maart 2023 - 12:44
  • abp shell exxon protest Brede steun voor activisten die bedrijven en directeuren aanklagen30 maart 2023 - 09:54
  • nul op de meterVerduurzaming per wijk helpt tegen energiearmoede28 maart 2023 - 13:32

Inzicht

  • links rechts politiekPeilingen voor de Tweede Kamer: volgende aardverschuiving op komst30 maart 2023 - 12:00
  • toekomst van ons voedselRegeneratieve landbouw moet concreter en beter meetbaar22 maart 2023 - 15:06
  • agro industrieZorgen groene subsidies voor meer protectionisme?19 maart 2023 - 14:19

Opinie

  • nieuwe duurzaamheid houdt ons overeind We hebben een nieuwe duurzaamheid nodig4 januari 2023 - 17:01
  • ontmenselijking 2022 het jaar van ontmenselijking11 december 2022 - 11:00
  • Een sprong in de tijd9 november 2022 - 09:16
meewind 23 02

Duurzaamnieuws wordt mede mogelijk gemaakt door:

elektrischeautolease.nl - elektrische auto leasen

energie aanbiedingen
energie vergelijken

Service

  • Gratis nieuwsbrief
  • Lid worden
  • Doneren
  • Privacy policy
  • Blog
  • Mastodon

Rubrieken

  • Nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Info

Onderwerpen

  • Energie
  • Economie
  • Klimaat
  • Voeding
  • Hormoonverstoorders
  • Kantelpunten
  • Corona

Creative Commons-Licentie

CC uitsluitend van toepassing op tekst redactie. Overige content alle rechten voorbehouden aan auteurs / producenten.

Duurzaamnieuws, nieuws over duurzaamheid

is een uitgave van stichting iNSnet.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
duurzaam nieuws en duurzame informatie op facebook
duurzaam nieuws en duurzame informatie op twitter
duurzaam nieuws en duurzame informatie op rss
Triumphisme, Tragiek en TransitieShell laat duurzame resolutie toe op aandeelhoudersvergadering
Scroll naar bovenzijde

AVG Toestemmingen

Bij duurzaamnieuws.nl nemen wij uw recht op privacy serieus. Wij plaatsen enkele cookies die nodig zijn om onze website optimaal te laten functioneren. Onderstaand ziet u welke verplichte en optionele toestemmingen u ons verleent om uw persoongegevens te verwerken op deze website. Als u deze toestemmingen wilt intrekken klikt u op 'Vergeet mij' onderaan deze pagina.

Privacy verklaring | Sluiten
Instellingen