• Service
  • Over ons
  • Leden
  • Vacatures
  • Contact
Duurzaamnieuws
  • Home
  • Nieuws
  • Kort nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Klimaat
  • Economie
  • Vakantie
  • Corona
  • Kantelpunten
  • Zoek
  • Menu Menu

Ligt er over 2 jaar kweekvlees in de winkel?

25 maart 2019|doorredactie|invegetarisch, voeding

kweekvlees

Mark Post ontwikkelde in 2013 de eerste kweekvleesburgers ter wereld. Hij is van mening dat door de opkomst van clean meat start-ups de verkoopdatum voor kweekvlees vroeger kan uitvallen. Eerder werd gedacht dat het nog drie tot vier jaar zou kunnen duren. Hij spreekt nu over twee jaar.

"Steeds meer bedrijven doen mee, omdat ze zich realiseren dat het echt iets waar ze zich mee bezig mee moeten houden. Dit vergroot de kans dat het binnen twee jaar op onze bordjes zou kunnen liggen", stelde Post op dag twee van Europa's eerste conferentie ooit over plant-based en cell-based proteïnen als opvolger van het traditionele vlees.

Jonge mannen accepteren kweekvlees makkelijker

Als het zover is, is het publiek dan bereid kweekvlees te eten? Volgens dr. Chris Bryant van de Universiteit van Bath, die zijn laatste onderzoek over de acceptatie van kweekvlees door de consument deelde, neigt het antwoord steeds meer naar 'ja'.

"Bekendheid met kweekvlees stimuleert de acceptatie. Als je iets gezien of gehoord hebt, lijkt het minder eng te zijn en daarmee wordt het steeds meer geaccepteerd. Meer dan 50% van de consumenten heeft nog nooit gehoord van kweekvlees, dus het is zeer waarschijnlijk dat de acceptatie zal stijgen in overeenstemming met de bekendheid", voegde Bryant eraan toe.

"Hoewel de acceptatie door het publiek varieert, afhankelijk van de framing van kweekvlees, wordt het steeds meer geaccepteerd door mannen, jonge mensen en politiek links georienteerde consumenten," legt Bryant uit, die ook opmerkte dat het publiek vier belangrijke voordelen van kweekvlees ziet: minder dierenleed, een verlaagde uitstoot van broeikasgassen, beter voor de gezondheid en veiliger om te eten.

Is kweekvlees milieuvriendelijk?

De milieuvoordelen van kweekvlees werden ook uitvoerig besproken in de loop van de twee congresdagen. Volgens de huidige prognoses zal de productie van kweekvlees tot 96% minder water verbruiken, 96% minder broeikasgassen produceren en tot 99% minder land gebruiken. Ook zijn er voor de productie van kweekvlees geen chemicaliën nodig zoals pesticiden en meststoffen en vindt het plaats in een gesloten systeem, waarin het afval niet in het milieu terechtkomt.

Eerste New Food Conference

De conferentie, georganiseerd door ProVeg International, bracht wetenschappers, investeerders, beleidsmakers, ondernemers en bedrijven samen die werkzaam zijn in de nieuwe eiwittechnologie. Aanwezigen deden inspiratie op door de nieuwste cutting-edge onderzoeken in plantaardige en op cel-gebaseerde vleesalternatieven, evenals strategieën voor de groei van de industrie en inzichten in de acceptatie van de consument.

"De New Food Conference wierp een licht op technologieën die radicaal de eiwittenmarkt zullen opschudden en de gehele voedingsindustrie zullen veranderen," zegt Jimmy Pierson, woordvoerder van ProVeg International.

"Deze technologieën hebben een reële kans om de urgente uitdagingen waarmee het wereldwijde voedselsysteem wordt geconfronteerd op te lossen. Denk aan vernietiging van het milieu, klimaatverandering, antibioticaresistentie en volksgezondheid. Het is duidelijk dat nieuwe eiwitten de toekomst van ons voedsel zijn."

Foto: VPRO Tegenlicht

Bekijk ook de Tegenlicht uitzending over kweekvlees.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
  • Delen op Facebook
  • Delen op LinkedIn
  • Delen via e-mail
Goed dat je Duurzaamnieuws leest. Hier vind je breed inzicht in actuele ontwikkelingen rond duurzaamheid, klimaat en veiligheid. Dat bieden we onafhankelijk, zonder subsidies, overheidssteun of rijke aandeelhouders, maar vooral met hulp van bijdragen van onze lezers. We willen zo lang mogelijk onze informatie gratis aanbieden en voor iedereen toegankelijk houden, omdat het zo belangrijk is dat iedereen meedoet aan de omslag naar duurzaamheid en daar goed en eerlijk over geïnformeerd is.

Dit is een belangrijke tijd, waarin we de richting van de toekomst bepalen. Krijgen we klimaatverandering en de pandemie onder controle? Kunnen we onze veiligheid in stand houden? Nemen we de juiste maatregelen, ook voor een eerlijker samenleving? Als je kunt, is dit een mooi moment om ons te helpen. Steun ons als lid of donateur. Dank je wel.

Hier kun je lid worden.
En hier kun je doneren.



Wil je ons liever eerst een tijdje volgen? Meld je dan hier aan voor de gratis nieuwsbrief.

Alvast bedankt - en blijf veilig en gezond!
Team Duurzaamnieuws

Nieuws

  • nul op de meterVerduurzaming per wijk helpt tegen energiearmoede28 maart 2023 - 13:32
  • Duurzaam de week door DDWD Duurzaam De Week Door 1226 maart 2023 - 14:45
  • air pollution EU houdt deur open voor auto’s op e-brandstoffen25 maart 2023 - 13:41
  • wilde bij Pesticiden veranderen gedrag van bijen meer bij warmer weer25 maart 2023 - 10:50
  • duurzaamheidsverslag Duurzaamheidsverslag wordt gemeengoed bij bedrijven25 maart 2023 - 10:39

Inzicht

  • toekomst van ons voedselRegeneratieve landbouw moet concreter en beter meetbaar22 maart 2023 - 15:06
  • agro industrieZorgen groene subsidies voor meer protectionisme?19 maart 2023 - 14:19
  • plastic afval Wat kan ik daar nu aan doen?11 maart 2023 - 10:16

Opinie

  • nieuwe duurzaamheid houdt ons overeind We hebben een nieuwe duurzaamheid nodig4 januari 2023 - 17:01
  • ontmenselijking 2022 het jaar van ontmenselijking11 december 2022 - 11:00
  • Een sprong in de tijd9 november 2022 - 09:16
speedcomfort radiatorventilator

Duurzaamnieuws wordt mede mogelijk gemaakt door:

elektrischeautolease.nl - elektrische auto leasen

energie aanbiedingen
energie vergelijken

Service

  • Gratis nieuwsbrief
  • Lid worden
  • Doneren
  • Privacy policy
  • Blog
  • Mastodon

Rubrieken

  • Nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Info

Onderwerpen

  • Energie
  • Economie
  • Klimaat
  • Voeding
  • Hormoonverstoorders
  • Kantelpunten
  • Corona

Creative Commons-Licentie

CC uitsluitend van toepassing op tekst redactie. Overige content alle rechten voorbehouden aan auteurs / producenten.

Duurzaamnieuws, nieuws over duurzaamheid

is een uitgave van stichting iNSnet.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
duurzaam nieuws en duurzame informatie op facebook
duurzaam nieuws en duurzame informatie op twitter
duurzaam nieuws en duurzame informatie op rss
Kan het klimaat een nieuwe financiële crisis veroorzaken?Eerste zelfbouw wooncorporatie crowdfundt zichzelf
Scroll naar bovenzijde

AVG Toestemmingen

Bij duurzaamnieuws.nl nemen wij uw recht op privacy serieus. Wij plaatsen enkele cookies die nodig zijn om onze website optimaal te laten functioneren. Onderstaand ziet u welke verplichte en optionele toestemmingen u ons verleent om uw persoongegevens te verwerken op deze website. Als u deze toestemmingen wilt intrekken klikt u op 'Vergeet mij' onderaan deze pagina.

Privacy verklaring | Sluiten
Instellingen