like duurzaamnieuws op facebook
volg duurzaamnieuws op twitter
zoeken op duurzaamnieuws

Tag: vegetarisch

Gaat de flexitarier het klimaat redden?

Gaat de flexitarier het klimaat redden?

Van: op 6 oktober 2019

Het kleine aantal vegetariërs heeft weinig invloed op de totale vleesconsumptie. Voor de impact van de zogenaamde flexitarier ligt het nog moeilijker.

45 organisaties pleiten voor klimaat-maatregel voor minder vlees

45 organisaties pleiten voor klimaat-maatregel voor minder vlees

Van: op 4 juni 2019

Als de overheid besluit om aan te sluiten op de Schijf van Vijf en richt op 3 vleesloze dagen per week, valt maar liefst 1,5 Mton per jaar te besparen.

Markt voor vleesvervangers blijft groeien

Markt voor vleesvervangers blijft groeien

Van: op 1 mei 2019

Nu grote levensmiddelenbedrijven inspelen op de populariteit van vleesvervangers vindt steeds meer innovatie plaats: op smaak, structuur en ingrediënten.

Er ligt een plantaardige burger tussen het vlees

Er ligt een plantaardige burger tussen het vlees

Van: op 30 april 2019

De plantaardige burger ‘bloedt’ als een vleesachtige burger. Consumenten zien of proeven geen verschil met een burger van vlees.

Ligt er over 2 jaar kweekvlees in de winkel?

Ligt er over 2 jaar kweekvlees in de winkel?

Van: op 25 maart 2019

Eerder werd gedacht dat het nog drie tot vier jaar zou kunnen duren voor kweekvlees in de winkel zou liggen. Dat wordt nu over twee jaar.

Plantaardig dieet blijkt toch echt gezonder

Plantaardig dieet blijkt toch echt gezonder

Van: op 12 juni 2018

Onderzoeken tonen opnieuw de enorme gezondheidsvoordelen van een plantaardig dieet. De resultaten komen onder meer uit Nederland en Brazilië.

Milieu is beter af zonder vlees en zuivel

Milieu is beter af zonder vlees en zuivel

Van: op 5 juni 2018

Een meer veganistisch voedingspatroon is veruit de beste manier om je impact op het klimaat, maar ook op landgebruik en biodiversiteit te verminderen.

Voedselbeleid overheid mist urgentie overconsumptie vlees

Voedselbeleid overheid mist urgentie overconsumptie vlees

Van: op 13 mei 2018

In de plannen voor voedselbeleid ontbreekt serieuze aandacht voor het meest urgente voedselthema van deze tijd: een overconsumptie van vlees en zuivel.

Wereldgerechten: vega koken zonder pakjes en zakjes 

Wereldgerechten: vega koken zonder pakjes en zakjes 

Van: op 17 maart 2018

Het kookboek ‘Wereldgerechten’ van Monique van der Vloed laat zien dat je geen pakjes en zakjes nodig hebt om lekker vegetarisch te kunnen koken.

Consumptie vleesvervangers en plantaardige zuivelvarianten groeit explosief

Consumptie vleesvervangers en plantaardige zuivelvarianten groeit explosief

Van: op 10 maart 2018

De supermarktverkoop van vleesvervangers in Nederland is in 2017 explosief gestegen. Ook de afzet van plantaardige variaties op zuivel groeide flink.

Gaat tomatensushi de tonijn redden?

Gaat tomatensushi de tonijn redden?

Van: op 30 september 2017

Het probleem is bekend: de vraag naar tonijn groeit zo hard, dat het vrijwel onmogelijk is om daar op een duurzame manier aan te voldoen. Op een enkele vismarkt in Tokio gaan er per dag al 2 miljoen kilo tonijn over de toonbank. Het Amerikaanse bedrijf Whole Foods ontdekte een nieuw product in zijn zoektocht […]

Over Hummers en andere heilige koeien

Over Hummers en andere heilige koeien

Van: op 6 augustus 2017

Het is alweer 7 jaar geleden dat ik in ons Dorpskrantje De Klep een stukje schreef over de vergelijking tussen vlees eten en auto rijden. Dat was naar aanleiding van Marianne Thieme die had beweerd dat een vegetariër in een Hummer, net zo erg is als een Prius -rijder die vlees eet. Nu, zeven jaar […]

Veel meer vegetarische kookboeken, maar welke is het lekkerst?

Veel meer vegetarische kookboeken, maar welke is het lekkerst?

Van: op 12 januari 2017 | 0 reacties | categorie: Nieuws

De Vegetariërsbond organiseert voor het vierde jaar de verkiezing van het Lekkerste Vegetarische Kookboek. Vegetarisch koken was namelijk het afgelopen jaar populairder dan ooit. Kwamen er in 2015 nog 14 vegetarische kookboeken uit, in 2016 waren dat er maar liefst 21. Het winnende kookboek wordt bepaald door een publieksstemming op www.vegetariers.nl/kookboek. “Vegetarisch zit in de […]

Amsterdam vegahoofdstad van Nederland

Amsterdam vegahoofdstad van Nederland

Van: op 8 oktober 2015 | 0 reacties | categorie: Nieuws

Een vakjury van specialisten die regelmatig op reis zijn binnen Nederland koos de hoofdstad als meest vegetariër vriendelijke stad van Nederland. De Vegetariërsbond organiseerde deze verkiezing in het kader van de Vegetarische Restaurantweek die nog tot 11 oktober duurt. De jury werd gevormd door Pauline Cornelissen, wijnkenner Harold Hamersma, Leon Verdonschot, Thijs van Domburg, Liesbeth […]

Natuur & Milieu deelt  gratis vleesvervangers uit

Natuur & Milieu deelt gratis vleesvervangers uit

Van: op 10 juli 2014 | 0 reacties | categorie: Nieuws

Op zondag 13 juli start Natuur & Milieu een grote uitdeelactie van vleesvervangers in alle 254 PLUS supermarkten. Klanten kunnen een week lang gratis kennismaken met vleesvervangers bij aankoop van Conimex woksaus. De actie is bedoeld om Nederland kennis te laten maken met lekkere alternatieven voor vlees. Van 13 tot en met 19 juli krijgen […]

Vegetariërs verkiezen lekkerste kookboek van 2013

Vegetariërs verkiezen lekkerste kookboek van 2013

Van: op 11 februari 2014 | 0 reacties | categorie: Nieuws

De Vegetariërsbond organiseert tot eind maart de verkiezing van het Lekkerste Vegetarische Kookboek van 2013. Dit om te laten zien dat lekker vegetarisch koken makkelijker is dan je denkt. Met maar liefst 16 genomineerde kookboeken heeft 2013 een ruime keuze aan inspiratiebronnen voor  smakelijke vegetarische gerechten. “De tijd dat vegetarisch eten betekende dat je zelf […]

Dutch Weed Burger op weg naar succes

Dutch Weed Burger op weg naar succes

Van: op 1 februari 2014 | 2 reacties | categorie: Inzicht

Bijna twee jaar geleden trokken filmmaker Mark Kulsdom en foodstyliste Lisette Kreischer naar New York om inspiratie op te doen omtrent recepten met zeewier. Eénmaal terug in Nederland, creëerden ze de zeewierburger, aka ‘The Dutch Weed Burger’. Deze zou een vleesachtige textuur hebben. Hij bevat ook heel wat nutriënten, waaronder een wijd scala eiwitten, in […]

Nederlandse eetconcepten in Museum van de Toekomst in Moskou

Nederlandse eetconcepten in Museum van de Toekomst in Moskou

Van: op 8 januari 2014 | 0 reacties | categorie: Nieuws

Het Amsterdams ontwerpersduo Marjolein Wintjes en Eric Meursing is uitgenodigd door het Moscow Design Museum voor een presentatie van hun futuristisch en voornamelijk vegetarische eetconcepten. De lezing en eetervaring van de culinaire werkplaats maken deel uit van het activiteiten programma van de tentoonstelling New Luxuries, less + more in an era of austerity, gehouden in […]

Wie wordt de Meest Sexy Vegetariër van 2013?

Wie wordt de Meest Sexy Vegetariër van 2013?

Van: op 21 november 2013 | 0 reacties | categorie: Nieuws

Alweer de achtste verkiezing van de Meest Sexy Vegetariër is gestart. Dit jaar wordt de verkiezing georganiseerd door de Vegetariërsbond. Er zijn 10 kandidaten waaronder Beau Hesling, Anne van Veen, Maarten van Praag en Ries Doms. Voorgaande jaren wonnen onder anderen Nicolette Kluijver, Guido Weijers, Sanne Vogel en Boris van de Ven. De Vegetariërsbond organiseert […]

Zuid-Nederland vegetarische woestijn

Zuid-Nederland vegetarische woestijn

Van: op 17 september 2013 | 0 reacties | categorie: Limburg, Nieuws, Noord-Brabant, Zeeland

Geen enkele stad in Zuid-Nederland verdient het predicaat ‘Vegastad’. De Vegetariërsbond wil laten zien waar vegetariërs en vleesminderaars goed terecht kunnen. Ze doet dit door het uitroepen van Vega-hoofdsteden en het organiseren van de Vegetarische Restaurantweek. In de in de landsdelen Noord, Oost en West worden Vega-hoodsteden uitgeroepen naar aanleiding van onderzoek van de Vegetariërsbond […]

Urgenda start met Peulen Parade

Urgenda start met Peulen Parade

Van: op 1 september 2013 | 0 reacties | categorie: Nieuws

Bonen, kikkererwten, linzen, kapucijners, maar ook  lupinen en soja of andere peulvruchten zijn een prima bron van plantaardige eiwitten. Ze vormen een goede basis van de maaltijd en passen in een verantwoord menu. Ook is de bonenteelt goed voor de bodemvruchtbaarheid en het binden van stikstof. Maar in eerste instantie is de boon in al […]

Eerste oogst van Lupine voor nieuwe vleesvervanger

Eerste oogst van Lupine voor nieuwe vleesvervanger

Van: op 15 augustus 2013 | 3 reacties | categorie: Nieuws

Aanstaande vrijdag 16 augustus wordt de Lupine geoogst voor de nieuwe vleesvervangers van Vivera. Deze Lupine neemt Vivera rechtstreeks af van boeren uit de directe omgeving van Holten, waar Vivera gevestigd is. Deze boeren hebben een contract met Vivera voor een gegarandeerde afname. Afgelopen voorjaar werd de Lupine ingezaaid en op dit moment zijn de […]

Eerste vegetarische fastfood restaurant in Den Haag

Eerste vegetarische fastfood restaurant in Den Haag

Van: op 3 april 2013 | 0 reacties | categorie: Nieuws, Zuid-Holland

Op vrijdag 5 april wordt de eerste snackbar in Nederland waar alleen vegetarische en veganistische producten op het menu staan geopend. Marianne Thieme verricht de opening om 15.30 uur door het onthullen van een broodje Karma (veganistische shoarma).