• Service
  • Over ons
  • Vacatures
    • Vacatures via Greenjobs.nl
    • Vacatures via Duurzame Vacaturebank
  • Contact
  • Ledeninfo
Duurzaamnieuws
  • Home
  • Nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Klimaat
  • Voor de Toekomst
  • Economie
  • Boeken
  • Kantelpunten
  • Auteurs
    • Peter van Vliet
    • Jac Nijssen
    • Han Blok
    • Jan Torringa
    • Huib Stam
    • Gastauteurs
  • Zoek
  • Menu Menu

Hoe pesto Russische bossen bedreigt

24 oktober 2015|doorIPS|innatuur, voeding

pestoDe groeiende populariteit van pesto in de VS en andere delen van de wereld is voelbaar tot in de Russische wouden. Met de pijnboompitten verdwijnt daar een essentieel onderdeel van het ecosysteem.

Pesto dankt zijn populariteit mede aan de eenvoud waarmee het klaar te maken is: niet meer dan wat olijfolie, basilicum en knoflook met parmezaanse kaas en pijnboompitten fijnmalen. De pijnboompitten zijn het enige ingrediënt dat relatief duur is. Het wordt steeds duidelijker dat ook de kost voor het milieu oploopt.

De groeiende populariteit doet immers ook de vraag naar pijnboompitten gevoelig stijgen, en dat heeft gevolgen voor de bijzonder waardevolle bossen met de Koreaanse pijnboom (Pinus koraiensis). Die bossen vormen de thuis voor een kwart van alle bedreigde gewervelde diersoorten in Rusland waaronder de Siberische tijger en de visuil.

Onschatbaar

“In die diverse wouden zijn die enorme pijnbomen vaak gemengd met eik, berk, linde en andere soorten”, schrijft Jonathan Slaght, bioloog van de Wildlife Conservation Society in de New York Times. “Maar het belang van de Koreaanse pijnboom voor dat rijke ecosysteem kan nauwelijks overschat worden. Ontelbare dieren, van eekhoorns en Aziatische zwarte beren tot notenkrakers en vinken, zijn afhankelijk van de pitten om de lange Russische winter te overleven. Wilde zwijnen wroeten de calorierijke dennenappels open, herten eten de gevallen noten op. En in de schaduw van de bomen besluipen tijgers hun prooi.”

pinusEr worden ook pijnboompitten geoogst in Europa en de VS, maar de groeiende wereldwijde vraag doet de druk toenemen op goedkopere Aziatische alternatieven, met name de Koreaanse pijnboom. Verzamelaars speuren de bossen af op zoek naar dennenappels, geholpen door een steeds uitgebreider weggennet, en verkopen die aan Chinese handelaren, die ze met vrachtwagens de grens over brengen en verkopen over de hele wereld.

“Ik ontmoette vorig jaar in de wouden een groep verzamelaars die vierduizend zakken hadden gevuld – genoeg voor een half miljoen dennenappels”, schrijft hij. “Op de piek van het hoogseizoen werken in de wouden duizenden verzamelaars, die in honderden kampen leven.”

Alternatieven

De groeiende vraag maakt de oogst niet langer duurzaam, en het hele ecosysteem dreigt ineen te klappen, schrijft Slaght. “We zien nu al de eerste tekenen: het tekort aan pijnboompitten kan mee hebben bijgedragen aan de vele incidenten met uitgehongerde beren in de straten van Luchegorsk, een Russische stad bij de grens met China.”

De oplossing, zegt hij, is de pijnboompitten in je pesto te vervangen met een ingrediënt dat minder schadelijk is voor het milieu, zoals walnoten, cashewnoten of zelfs amandelen. Wie toch blijft zweren bij pijnboompitten, kiest het beste voor een lokaal geproduceerde variant.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
  • Link naar Facebook
  • Link naar LinkedIn
  • Link naar Mail

Blijf op de hoogte met de nieuwsbrief. Meld je hier aan.

( Je kunt ons ook steunen door lid te worden of te doneren )

Nieuws

  • patent watermeloen
    Europees Octrooibureau kent patent toe op watermeloen, tegen de wet in12 juli 2025 - 09:23
  • boeren met de natuur
    Minder fossiel en meer natuur: help de boer naar boerenlandbouw11 juli 2025 - 09:18
  • vlinders op vlinderstruik
    We gaan weer tuinvlinders tellen11 juli 2025 - 09:01
  • smeltende gletsjers
    Wat opwarming met ons en met de planeet doet: Frontiers rapport10 juli 2025 - 09:21
  • De toekomst voor duurzaamheid en klimaat
    Eredoctoraat Open Universiteit voor klimaatexpert Tim van Hattum8 juli 2025 - 10:26

Inzicht

  • big agro
    Hoe de agro-lobby gezonde landbouw de grond in boort23 juni 2025 - 11:10
  • duur
    Het leven is te duur, maak de toekomst gratis17 juni 2025 - 10:20
  • boerin
    Met wie praat de politiek, met de macht of met de boeren?12 juni 2025 - 08:32

Opinie

  • elektriciteitsnet
    Innovatieve bedrijven de dupe van netcongestie: een dubbele verliespost voor Nederland28 april 2025 - 11:26
  • hoogoven
    Gure tijden in staal vragen om slim investeren17 december 2024 - 15:42
  • bosbrand
    We hebben een nieuwe alarmfase: klimaatverhitting23 juli 2024 - 17:17

Duurzaamnieuws wordt mede mogelijk gemaakt door:

elektrischeautolease.nl - elektrische auto leasen


Service

  • Gratis nieuwsbrief
  • Lid worden
  • Doneren
  • Privacy policy
  • Blog
  • Mastodon

Rubrieken

  • Nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Info

Onderwerpen

  • Energie
  • Economie
  • Klimaat
  • Voeding
  • Hormoonverstoorders
  • Kantelpunten
  • Corona

Creative Commons-Licentie

CC uitsluitend van toepassing op tekst redactie. Overige content alle rechten voorbehouden aan auteurs / producenten.

Duurzaamnieuws, nieuws over duurzaamheid

is een uitgave van stichting iNSnet.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
duurzaam nieuws en duurzame informatie op facebook
duurzaam nieuws en duurzame informatie op twitter
duurzaam nieuws en duurzame informatie op rss
Methaan uit fracking schaliegas lekt uit olieputtenIs COP 21 in Parijs meer dan een speldenprik?
Scroll naar bovenzijde

Cookies en privacy

Om de privacy van de gebruikers van Duurzaamnieuws.nl zo goed mogelijk te beschermen plaatsen we geen tracking cookies op de site. Meer over cookies en privacy vind je in ons privacy reglement.

Privacy verklaring
Sluiten