• Service
  • Over ons
  • Leden
  • Vacatures
  • Contact
Duurzaamnieuws
  • Home
  • Nieuws
  • Kort nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Klimaat
  • Economie
  • Vakantie
  • Corona
  • Kantelpunten
  • Zoek
  • Menu Menu

Nationale kaastest toont milieu-impact van kaas

25 november 2014|doorredactie|inmilieu, voeding

kaasBOER en LAND kaas is de lekkerste én duurzaamste kaas van Nederland. Dit blijkt uit de eerste Nationale Kaastest van Natuur & Milieu, in samenwerking met Questionmark. Bastiaansen en Milner scoorden een tweede en derde plek in de kaastest. Deze 3 kazen scoren het best op de combinatie smaak en milieubelasting.

Milieu-impact kaas


‘Wij Nederlanders zijn dol op kaas en eten jaarlijks 17 kilo kaas per persoon. Weinig mensen realiseren zich echter dat kaas een forse milieubelasting heeft. Toch is dat zo. Dat komt omdat er voor de productie van kaas veel melk nodig is. Voor 1 kilo kaas gebruik je 10 literpakken melk. Hoe meer melk, hoe meer koeien nodig zijn. De mest, gassen en veevoer van al die koeien zijn zeer schadelijk voor het milieu,’ aldus Sijas Akkerman, hoofd Voedsel bij Natuur & Milieu. Kaas en melk zijn momenteel zeer actueel: de Tweede Kamer behandelt dinsdag 25 november de melkveewet. Natuur & Milieu pleit ervoor dat de melkveehouderij binnen de milieugrenzen moet blijven.

Kies een duurzame kaas

Kies je voor kaas, kies dan een duurzame kaas. Dit zijn kazen die het keurmerk EKO, Biologisch of Weidegang hebben. Koeien van deze kazen staan minimaal 120 dagen per jaar in de wei. ‘Hoe vaker een koe in de wei staat, hoe beter voor het milieu,’ aldus Sijas Akkerman.
Onderzoek op duurzaamheid én smaak
Samen met onderzoeksbureau Questionmark onderzocht Natuur & Milieu zeven veelverkochte Goudse, belegen kazen: BOER en LAND, Bastiaansen, Remeker, Beemsterkaas, Milner, Leerdammer, Maaslander.

speedcomfort radiatorventilator

Top 3 duurzaamste kazen

Questionmark onderzocht de milieubelasting per kaas door middel van de LCA methode: een methode om de hele productieketen in kaart te brengen, van de productie van grondstoffen tot en met het weggooien van afvalstoffen. Ook kreeg elke kaas een score voor dierenwelzijn. Op basis hiervan ontstond de top-3 duurzaamste kazen: 1) BOER en LAND, 2) Bastiaansen 3) Remeker. Natuur & Milieu voerde een aanvullende analyse uit naar het duurzaamheidsbeleid van de kaasproducenten. Kijk voor meer informatie over de rekenmethode in het rapport.

Top 3 lekkerste kazen
Een professioneel smaakpanel, bestaande uit foodbloggers, testte alle kazen vervolgens blind op smaak, structuur, zoutheid en bite. Dit leverde de top-3 lekkerste kazen op: 1) Milner, 2) Maaslander, 3) BOER en LAND + Bastiaansen. Natuur & Milieu heeft de uitslagen voor smaak en duurzaamheid gecombineerd, waar uiteindelijk de top-3 lekkerste én duurzame kazen uit voortkwam. De winnaar is de Boerenland kaas van FrieslandCampina. Deze kaas heeft een 15 procent lagere milieuvoetafdruk dan reguliere kazen en krijgt een 9 voor dierenwelzijn. Door het smaakpanel werd hij ook gewaardeerd en eindigde in de top drie. Deze kaas is dus beter voor mens, dier en milieu.

5 antwoorden
  1. h.honnest zegt:
    3 december 2014 op 09:53

    Uit het onderzoeksrapport blijkt dat de maximale verschillen in milieubelasting tussen de onderzochte reguliere kaasproducenten en EKO-producenten ‘slechts’ 15% bedragen.

    Betekent niet dat we bij kaas niet voor EKO zouden hoeven kiezen, maar wel dat ook EKO kaas een (te) forse voet(hoef)afdruk achterlaat…

  2. Diny Siebers zegt:
    29 november 2014 op 01:07

    @ Ingrid, ‘Welke kaas heeft predicaat’ …

    In onderstaande link zit de hele kaastest van Natuur en milieu en op bladzijde 14 (scrollen) staat het antwoord op uw vraag.

    http://www.natuurenmilieu.nl/media/1424370/nationale_kaastest_2014.pdf

  3. Ingrid zegt:
    27 november 2014 op 09:38

    * vergeten reactie aan te vinken

  4. Ingrid zegt:
    27 november 2014 op 09:37

    Welke kaas/kazen heeft predika(a)t(en) Eko, biologisch of weidegang?

  5. Bo zegt:
    26 november 2014 op 14:20

    Erg jammer dat de ‘Kleine Hoefprint’ kaas van Aurora niet is meegenomen in dit onderzoek! http://www.aurorawebshop.nl/c-2262499/kleine-hoefprint-kaas/

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
  • Delen op Facebook
  • Delen op LinkedIn
  • Delen via e-mail
Goed dat je Duurzaamnieuws leest. Hier vind je breed inzicht in actuele ontwikkelingen rond duurzaamheid, klimaat en veiligheid. Dat bieden we onafhankelijk, zonder subsidies, overheidssteun of rijke aandeelhouders, maar vooral met hulp van bijdragen van onze lezers. We willen zo lang mogelijk onze informatie gratis aanbieden en voor iedereen toegankelijk houden, omdat het zo belangrijk is dat iedereen meedoet aan de omslag naar duurzaamheid en daar goed en eerlijk over geïnformeerd is.

Dit is een belangrijke tijd, waarin we de richting van de toekomst bepalen. Krijgen we klimaatverandering en de pandemie onder controle? Kunnen we onze veiligheid in stand houden? Nemen we de juiste maatregelen, ook voor een eerlijker samenleving? Als je kunt, is dit een mooi moment om ons te helpen. Steun ons als lid of donateur. Dank je wel.

Hier kun je lid worden.
En hier kun je doneren.



Wil je ons liever eerst een tijdje volgen? Meld je dan hier aan voor de gratis nieuwsbrief.

Alvast bedankt - en blijf veilig en gezond!
Team Duurzaamnieuws

Nieuws

  • misleidende reclame shell TNO: beperk reclame voor klimaatbelastende producten22 maart 2023 - 14:58
  • echte ongemakkelijke waarheid ipcc Syntheserapport IPCC: laatste kans om klimaat te redden20 maart 2023 - 17:12
  • Elektrische bus van VDL Recht op bereikbaarheid voor elke Nederlander, vindt kabinet19 maart 2023 - 13:51
  • Duurzaam de week door DDWD Duurzaam De Week Door – 1118 maart 2023 - 12:43
  • vogelziekte plasticose Zeevogels ziek van plastic: plasticose12 maart 2023 - 10:45

Inzicht

  • toekomst van ons voedselRegeneratieve landbouw moet concreter en beter meetbaar22 maart 2023 - 15:06
  • agro industrieZorgen groene subsidies voor meer protectionisme?19 maart 2023 - 14:19
  • plastic afval Wat kan ik daar nu aan doen?11 maart 2023 - 10:16

Opinie

  • nieuwe duurzaamheid houdt ons overeind We hebben een nieuwe duurzaamheid nodig4 januari 2023 - 17:01
  • ontmenselijking 2022 het jaar van ontmenselijking11 december 2022 - 11:00
  • Een sprong in de tijd9 november 2022 - 09:16

Duurzaamnieuws wordt mede mogelijk gemaakt door:

elektrischeautolease.nl - elektrische auto leasen

energie aanbiedingen
energie vergelijken

Service

  • Gratis nieuwsbrief
  • Lid worden
  • Doneren
  • Privacy policy
  • Blog
  • Mastodon

Rubrieken

  • Nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Info

Onderwerpen

  • Energie
  • Economie
  • Klimaat
  • Voeding
  • Hormoonverstoorders
  • Kantelpunten
  • Corona

Creative Commons-Licentie

CC uitsluitend van toepassing op tekst redactie. Overige content alle rechten voorbehouden aan auteurs / producenten.

Duurzaamnieuws, nieuws over duurzaamheid

is een uitgave van stichting iNSnet.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
duurzaam nieuws en duurzame informatie op facebook
duurzaam nieuws en duurzame informatie op twitter
duurzaam nieuws en duurzame informatie op rss
Werknemers zijn tevredener in kleine, lokale bedrijvenKwaliteit van leven beperkt houdbaar, zegt Monitor Duurzaam Nederland
Scroll naar bovenzijde

AVG Toestemmingen

Bij duurzaamnieuws.nl nemen wij uw recht op privacy serieus. Wij plaatsen enkele cookies die nodig zijn om onze website optimaal te laten functioneren. Onderstaand ziet u welke verplichte en optionele toestemmingen u ons verleent om uw persoongegevens te verwerken op deze website. Als u deze toestemmingen wilt intrekken klikt u op 'Vergeet mij' onderaan deze pagina.

Privacy verklaring | Sluiten
Instellingen