• Service
  • Over ons
  • Leden
  • Vacatures
  • Contact
Duurzaamnieuws
  • Home
  • Nieuws
  • Kort nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Klimaat
  • Economie
  • Vakantie
  • Corona
  • Kantelpunten
  • Zoek
  • Menu Menu

Nieuw onderzoek: bio bevat meer gezonde voedingsstoffen

17 juli 2014|doorredactie|ingezondheid, voeding

zilte aardappelBiologische voeding is toch voedzamer dan conventioneel geteelde gewassen,. Dat blijkt uit het meest grootschalige onderzoek tot nog toe, dat is uitgevoerd door de Universiteit van Newcastle. Biologisch gekweekte gewassen bevatten aanzienlijk meer antioxidanten en minder sporen van pesticiden.

De cijfers zijn duidelijk: biogewassen bevatten zo'n 17 procent meer antioxidanten, stoffen die weefsel en DNA beschermen tegen beschadiging. Voor sommige categorieën zoals flavonoïden was het verschil nog veel groter, tot 69 procent.

Wie kiest voor een biologisch dieet krijgt volgens de onderzoekers zo gemiddeld 20 tot 40 procent meer antioxidanten binnen, het equivalent van 1 à 2 extra porties fruit of groenten, maar dan zonder de extra calorieën.

Stanford

eco radiatorfolie

De conclusies zijn opvallend, want twee jaar geleden stelde een studie van de Universiteit van Stanford geen significante gezondheidsvoordelen vast. De nieuwe studie is echter veel grootschaliger – ze combineert de resultaten van maar liefst 343 onderzoeken – en ook de methodologie is erop vooruit gegaan.

"We konden gebruik maken van een veel grotere en kwalitatief betere waaier aan studies dan onze collega's die eerdere vergelijkingen maakten", zegt Carlo Leifert, hoogleraar aan de Universiteit van Newcastle en hoofdauteur van de studie.

Mest en pesticiden

De auteurs zien een logische verklaring in de verschillende concentratie aan antioxidanten: een plant in de reguliere landbouw heeft toegang tot grote hoeveelheden synthetische stikstof, die ze volop omzet in koolhydraten en zetmeel. De plant groeit dus snel, maar de hoeveelheid aan antioxidanten blijft gelijk, waardoor de concentratie afneemt.

Omdat biogewassen ook niet besproeid worden, produceren ze noodgedwongen zelf meer stoffen om zich te verdedigen tegen plagen. Die stoffen zijn ook voor de mens gezond in de strijd tegen onder meer hartaandoeningen en bepaalde kankers.

Gezondheid

De onderzoekers gaan niet zover om te stellen dat biovoeding gezonder is. "We maken geen gezondheidsclaims, omdat we dat niet kunnen", zegt Leifert. De studie stelt enkel vast dat de voeding meer stoffen bevat waarvan bekend is dat ze goed zijn voor de gezondheid.

Wel bleek ook duidelijk uit de studie, en hier strookte ze wel met eerdere studies door onder meer Stanford, dat conventioneel geteelde gewassen drie tot vier keer vaker sporen van synthetische pesticiden bevatten dan biogewassen. Die sporen komen soms voor op biogroenten of -fruit, maar meestal in concentraties die tien tot honderd keer lager liggen.

De studie verschijnt binnenkort in het British Journal of Nutrition.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
  • Delen op Facebook
  • Delen op LinkedIn
  • Delen via e-mail
Goed dat je Duurzaamnieuws leest. Hier vind je breed inzicht in actuele ontwikkelingen rond duurzaamheid, klimaat en veiligheid. Dat bieden we onafhankelijk, zonder subsidies, overheidssteun of rijke aandeelhouders, maar vooral met hulp van bijdragen van onze lezers. We willen zo lang mogelijk onze informatie gratis aanbieden en voor iedereen toegankelijk houden, omdat het zo belangrijk is dat iedereen meedoet aan de omslag naar duurzaamheid en daar goed en eerlijk over geïnformeerd is.

Dit is een belangrijke tijd, waarin we de richting van de toekomst bepalen. Krijgen we klimaatverandering en de pandemie onder controle? Kunnen we onze veiligheid in stand houden? Nemen we de juiste maatregelen, ook voor een eerlijker samenleving? Als je kunt, is dit een mooi moment om ons te helpen. Steun ons als lid of donateur. Dank je wel.

Hier kun je lid worden.
En hier kun je doneren.



Wil je ons liever eerst een tijdje volgen? Meld je dan hier aan voor de gratis nieuwsbrief.

Alvast bedankt - en blijf veilig en gezond!
Team Duurzaamnieuws

Nieuws

  • economische groei Grondstofvoetafdruk van consumptie 30% gedaald7 februari 2023 - 08:59
  • NBIM dwingt bedrijven duurzamer te worden Grootste investeerder NBIM dwingt bedrijven duurzamer te worden4 februari 2023 - 09:26
  • betuwewind Wind en zonne-energie houden steenkool tegen3 februari 2023 - 17:18
  • shell protest Shell boekt ‘obscene’ oorlogswinst2 februari 2023 - 11:18
  • deltaplan circulaire economie statiegeld op spijkerbroekNederland haalt circulaire doelen niet31 januari 2023 - 18:37

Inzicht

  • dutch wind wheel Zo komen we misschien toch nog sneller van fossiel af7 februari 2023 - 17:37
  • stemwijzer kieswijzerStemwijzers voor de provinciale staten verkiezingen 20236 februari 2023 - 08:44
  • stemwijzer kieswijzerStemwijzers waterschapsverkiezingen 20236 februari 2023 - 07:11

Opinie

  • Een sprong in de tijd9 november 2022 - 09:16
  • vertrouwen Vertrouwen, waarin dan?25 oktober 2022 - 19:09
  • energierekening Energierekening maakt alleen duidelijk dat we knettergek zijn16 oktober 2022 - 15:15

Advertentie kleintjes

speedcomfort radiatorventilator

Duurzaamnieuws wordt mede mogelijk gemaakt door:

elektrischeautolease.nl - elektrische auto leasen

energie aanbiedingen
energie vergelijken

Service

  • Gratis nieuwsbrief
  • Lid worden
  • Doneren
  • Privacy policy
  • Blog
  • Mastodon

Rubrieken

  • Nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Info

Onderwerpen

  • Energie
  • Economie
  • Klimaat
  • Voeding
  • Hormoonverstoorders
  • Kantelpunten
  • Corona

Creative Commons-Licentie

CC uitsluitend van toepassing op tekst redactie. Overige content alle rechten voorbehouden aan auteurs / producenten.

Duurzaamnieuws, nieuws over duurzaamheid

is een uitgave van stichting iNSnet.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
duurzaam nieuws en duurzame informatie op facebook
duurzaam nieuws en duurzame informatie op twitter
duurzaam nieuws en duurzame informatie op rss
Elektrische superauto met accu op zout waterStil en schoon door de Alpen op een elektrische motorfiets
Scroll naar bovenzijde

AVG Toestemmingen

Bij duurzaamnieuws.nl nemen wij uw recht op privacy serieus. Wij plaatsen enkele cookies die nodig zijn om onze website optimaal te laten functioneren. Onderstaand ziet u welke verplichte en optionele toestemmingen u ons verleent om uw persoongegevens te verwerken op deze website. Als u deze toestemmingen wilt intrekken klikt u op 'Vergeet mij' onderaan deze pagina.

Privacy verklaring | Sluiten
Instellingen