Nieuwsoverzicht duurzame voeding

Aandeel duurzaam voedsel gedaald

16 september 2023/in Nieuws/door redactie

Het aandeel duurzaam voedsel in de voedselbestedingen is licht gedaald naar 18%. In 2021 was dit aandeel nog 19%. De belangrijkste oorzaken van deze daling zijn de verschuiving van de consumentenvraag.

Lees meer

Nederlanders mogen als eerste Europeanen kweekvlees proeven

9 juli 2023/in Nieuws/door redactie

Nederland is het eerste land in de Europese Unie waar kweekvlees uit het lab zal kunnen worden geproefd door consumenten.

Lees meer

Overheid vermindert vlees- en zuivelconsumptie te weinig

4 juli 2023/in Nieuws/door redactie

De overheid doet veel te weinig om de consumptie van vlees en zuivel terug te dringen. Onderzoek toont aan dat het voedselbeleid van marktpartijen en overheid voornamelijk is gericht op de toename van plantaardige consumptie.

Lees meer

Blauwe voedselsystemen onder grote druk

28 juni 2023/in Nieuws/door redactie

Meer dan 90% van de wereldwijde productie van die zo genoemde blauwe voedingsmiddelen loopt aanzienlijke risico’s door aantasting van milieu en klimaat.

Lees meer

Vijf tips voor een duurzame zomervakantie zonder voedselverspilling

22 juni 2023/in Nieuws/door redactie

Too Good To Go, de app tegen voedselverspilling, deelt de beste tips om voedselverspilling te laten dalen wanneer de temperaturen stijgen.

Lees meer

De CO2 footprint van een BBQ en hoe je die kan verkleinen

16 juni 2023/in Inzicht/door Mareike Brühl

Duurzaam barbecueën. Laten we de cijfers er bij pakken: zou je gas of houtskool moeten gebruiken? En hoe maakt die keuze uit ten opzichte van wat je op de barbecue doet?

Lees meer

De 3 belangrijkste stappen voor een duurzaam voedingspatroon

23 mei 2023/in Inzicht/door Mareike Brühl

Fork Ranger helpt mensen met inzichten en recepten met duurzamer eten. Daarin spelen drie stappen een extra grote rol. Die leggen we in dit artikel uit.

Lees meer

Steeds minder boerderijen, wat betekent dat voor ons voedsel?

21 mei 2023/in Nieuws/door IPS

Tegen het einde van deze eeuw zal het aantal boerderijen in de wereld met de helft gekrompen zijn, stelt onderzoek in Nature. De overblijvende bedrijven worden steeds groter, en dat vormt risico’s voor de biodiversiteit en onze voedselsystemen.

Lees meer

Super zoetstof erythritol gelinkt aan risico op hart en vaatziekten

28 februari 2023/in Nieuws/door redactie

Superzoetstof erythritol is een suikeralcohol die geen calorieën bevat, geen nasmaak heeft en veel wordt gebruikt in koolhydraatarm voedsel dat wordt aangeraden voor diabetes patienten.

Lees meer