• Service
  • Over ons
  • Leden
  • Vacatures
  • Contact
Duurzaamnieuws
  • Home
  • Nieuws
  • Kort nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Klimaat
  • Economie
  • Vakantie
  • Corona
  • Kantelpunten
  • Zoek
  • Menu Menu

5 trends in duurzaam voedsel 

14 juli 2020|dooronze correspondent|invoeding

duurzaam voedsel

Duurzaamheid is echt een trendy begrip geworden en dit zien we ook terug in het voedsel dat we consumeren. Dit is maar goed ook, want het wordt echt tijd dat we rekening gaan houden met het milieu en de dieren om ons heen. Jarenlang was het niet bepaald populair om duurzaam voedsel te verbouwen en te consumeren.

Toch komt er nu een toenemende druk op voedselproducenten om daar verandering in te brengen. Zo moeten boeren tegenwoordig steeds meer rekening houden met biodiversiteit, bodemvruchtbaarheid en de leefbaarheid van veedieren. In dit artikel geven we je vijf belangrijke trends die we de afgelopen tijd hebben gezien op het gebied van duurzaam voedsel.

1. Lokale producten

Lokale producten van eigen bodem worden steeds populairder. Men vindt het tegenwoordig erg belangrijk om te weten waar de producten vandaan komen en op welke manier deze geproduceerd worden. Supermarkten spelen hier ook al slim op in door lokale streekproducten aan te bieden.

2. Producten met keurmerk

Uit onderzoek van Monitor Duurzaam Voedsel blijkt dat mensen steeds meer geld besteden aan duurzaam eten. Dit zien we onder meer terug in de gestegen omzet van vlees waar een "Beter Leven" of biologisch keurmerk op zit. Maar ook andere producten waar dergelijke keurmerken op zitten, worden vaker gekocht. 

3. Tegengaan voedselverspilling

Ook het tegengaan van voedselverspilling is een belangrijk thema. Organisaties zoals ziekenhuizen en andere zorginstellingen zetten dit dan ook hoog op hun agenda. Ieder jaar gooien zij namelijk ongeveer 40% van het ingekochte voedsel weg en dat is natuurlijk enorm zonde! Men maakt tegenwoordig gebruik van slimme apps en andere tools om de voedselverspilling in 2020 te verminderen.

Op de consumentenmarkt zien we ook een tal van initiatieven, zoals bijvoorbeeld bij HelloFresh. Zij proberen bij iedere maaltijdbox precies de juiste hoeveelheden te leveren, zodat er niets weggegooid hoeft te worden. Ieder jaar gooit een gemiddeld persoon in Nederland namelijk 41 kg voedsel weg! Dit betekent dus dat er 41 kg aan brood, groenten, fruit, zuivel en vlees in de prullenbak wordt gekieperd. HelloFresh probeert met het platform “Samen tegen voedselverspilling” dit aantal tegen 2030 met 50% te verminderen.

4. Innovatieve voedselproductie

In de voedselproductie vindt veel innovatie plaats. Van het gehele productieproces kun je in iedere schakel wel een innovatie doorvoeren. Zo wordt er veel gebruik gemaakt van nieuwe technologie zoals camera's, robots, sensoren en big data. Een voorbeeld van dat laatste is de Global Vegetation Database, dat boeren helpt om op een zuinigere manier met water om te gaan. Voedselproducenten kunnen op deze manier veel efficiënter werken, waardoor voedselverspilling ook een flink stuk vermindert. 

5. Pure en natuurlijke ingrediënten

Wij als consument worden ook alleen maar kritischer wanneer het om eten gaat. Veel mensen zijn erg wantrouwig geworden tegenover producten. Daarom zijn biologische producten steeds populairder aan het worden. In deze producten worden namelijk minder (kunstmatige) toevoegingen gebruikt en dus vertrouwen we het meer. Als iets biologisch is, dan wordt het meer als "puur" gezien. Het bevat meer natuurlijke ingrediënten. Een nadeel hiervan is wel dat de smaak soms wel iets anders is dan dat we misschien gewend zijn.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
  • Delen op Facebook
  • Delen op LinkedIn
  • Delen via e-mail
Goed dat je Duurzaamnieuws leest. Hier vind je breed inzicht in actuele ontwikkelingen rond duurzaamheid, klimaat en veiligheid. Dat bieden we onafhankelijk, zonder subsidies, overheidssteun of rijke aandeelhouders, maar vooral met hulp van bijdragen van onze lezers. We willen zo lang mogelijk onze informatie gratis aanbieden en voor iedereen toegankelijk houden, omdat het zo belangrijk is dat iedereen meedoet aan de omslag naar duurzaamheid en daar goed en eerlijk over geïnformeerd is.

Dit is een belangrijke tijd, waarin we de richting van de toekomst bepalen. Krijgen we klimaatverandering en de pandemie onder controle? Kunnen we onze veiligheid in stand houden? Nemen we de juiste maatregelen, ook voor een eerlijker samenleving? Als je kunt, is dit een mooi moment om ons te helpen. Steun ons als lid of donateur. Dank je wel.

Hier kun je lid worden.
En hier kun je doneren.



Wil je ons liever eerst een tijdje volgen? Meld je dan hier aan voor de gratis nieuwsbrief.

Alvast bedankt - en blijf veilig en gezond!
Team Duurzaamnieuws

Nieuws

  • extinctionrebellion xr A12 blokkades Extinction Rebellion gaan door: deel 6 op 11 maart30 januari 2023 - 09:41
  • afval stort Retourzendingen online aankopen vaak vernietigd29 januari 2023 - 10:30
  • papegaai in het regenwoud Kennis van de natuur loopt ver achter bij de werkelijkheid29 januari 2023 - 09:48
  • kaarsje van hoop Op 2 maart is de duurzame energie alweer op27 januari 2023 - 14:29
  • kweekvleesboerderij Wanneer komt de kweekvleesboerderij?24 januari 2023 - 12:52

Inzicht

  • lange covid Long Covid kan groter probleem worden dan golven van infecties28 januari 2023 - 08:00
  • stemwijzer kieswijzerStemwijzers voor de provinciale staten verkiezingen 202327 januari 2023 - 09:44
  • links rechts politiekPeilingen voor de tweede kamer: coalitie krabbelt wat terug25 januari 2023 - 07:00

Opinie

  • Een sprong in de tijd9 november 2022 - 09:16
  • vertrouwen Vertrouwen, waarin dan?25 oktober 2022 - 19:09
  • energierekening Energierekening maakt alleen duidelijk dat we knettergek zijn16 oktober 2022 - 15:15

Advertentie kleintjes

speedcomfort radiatorventilator

Duurzaamnieuws wordt mede mogelijk gemaakt door:

elektrischeautolease.nl - elektrische auto leasen

energie aanbiedingen
energie vergelijken

Service

  • Gratis nieuwsbrief
  • Lid worden
  • Doneren
  • Privacy policy
  • Blog
  • Mastodon

Rubrieken

  • Nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Info

Onderwerpen

  • Energie
  • Economie
  • Klimaat
  • Voeding
  • Hormoonverstoorders
  • Kantelpunten
  • Corona

Creative Commons-Licentie

CC uitsluitend van toepassing op tekst redactie. Overige content alle rechten voorbehouden aan auteurs / producenten.

Duurzaamnieuws, nieuws over duurzaamheid

is een uitgave van stichting iNSnet.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
duurzaam nieuws en duurzame informatie op facebook
duurzaam nieuws en duurzame informatie op twitter
duurzaam nieuws en duurzame informatie op rss
De maatschappelijke bv komt er aanDuurzaam herstellen met een interne CO2-prijs
Scroll naar bovenzijde

AVG Toestemmingen

Bij duurzaamnieuws.nl nemen wij uw recht op privacy serieus. Wij plaatsen enkele cookies die nodig zijn om onze website optimaal te laten functioneren. Onderstaand ziet u welke verplichte en optionele toestemmingen u ons verleent om uw persoongegevens te verwerken op deze website. Als u deze toestemmingen wilt intrekken klikt u op 'Vergeet mij' onderaan deze pagina.

Privacy verklaring | Sluiten
Instellingen