• Service
  • Over ons
  • Vacatures
    • Vacatures via Greenjobs.nl
    • Vacatures via Duurzame Vacaturebank
  • Contact
  • Ledeninfo
Duurzaamnieuws
  • Home
  • Nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Klimaat
  • Voor de Toekomst
  • Economie
  • Boeken
  • Kantelpunten
  • Auteurs
    • Peter van Vliet
    • Jac Nijssen
    • Han Blok
    • Jan Torringa
    • Huib Stam
    • Gastauteurs
  • Zoek
  • Menu Menu

Meer mensen eten minder vlees

18 december 2018|doorredactie|invoeding

tofu soja vleesvervanger

Opnieuw eten meer mensen minder vlees. Dat blijkt uit de Vegamonitor, het jaarlijkse onderzoek naar de staat van vegetarisch eten in Nederland, dat de Vegetariërsbond dit jaar uitvoerde. Eenenveertig procent van de Nederlanders geeft namelijk aan nu minder vlees te eten dan vijf jaar geleden. Vorig jaar was dat nog 37%.

We eten inmiddels in Nederland gemiddeld twee dagen per week vlees noch vis. Dat staat gelijk aan een aanzienlijke hoeveelheid extra vegetariërs! Er is bovendien een grote groep mensen die zegt minder vlees te zijn gaan eten: 41% van de mensen eet nu minder vlees dan vijf jaar geleden. Van deze groep mensen heeft de helft de vleesconsumptie zelfs meer dan gehalveerd!

Mannen versus vrouwen

Van de mannen noemt 35% zich ‘een echte vleeseter’. Misschien hebben deze mannen wel een full-time baan, want mensen met een full-time baan eten meer vlees. De overstap naar een menu met minder vlees wordt blijkbaar vooral gedragen door vrouwen: bijna drie keer  zoveel vrouwen als mannen eet geen vlees bij de warme maaltijd. Opvallend is verder dat in gezinnen met kinderen onder de 12 jaar het vaakst helemaal vegetarisch gegeten wordt (gemiddeld 4,5 %, tegenover bijvoorbeeld 1,3% bij gezinnen met pubers, en 2% bij alleenstaanden).

Oost-Nederland topper

Je zou het misschien niet verwachten, maar Oost-Nederland heeft het hoogste percentage vegetariërs. Het zijn er zelfs twee keer meer dan in Noord-Nederland (respectievelijk 3,5% en 1,7%).

In West-Nederland eet 1,9% van de mensen nooit vlees of vis. Dat is maar net iets meer dan in de regio van de vleeseters bij uitstek, Noord-Nederland. In Noord-Nederland eet 75% van de mensen elke dag vlees. In West-Nederland eet ‘maar’ 59% van de mens elke dag vlees. West-Nederland heeft wel het grootste aantal flexitariërs (mensen die niet elke dag vlees consumeren): 39%. Overigens is ‘maar’ 32% van de mensen bekend met de term flexitariër.

Beter milieu wint

De belangrijkste redenen om soms vegetarisch te eten was vorig jaar nog variatie in de maaltijden. Dit jaar is vooral een beter milieu het argument:

  1. Beter milieu (45%, in 2017 40%)
  2. Dierenwelzijn (42%, in 2017 38%)
  3. Variatie in maaltijden (36%, in 2017 43%)

Maar vleesvervangers?

50 Procent van de mensen vindt dat vegetarisch eten méér is dan alleen het vlees vervangen door een vleesvervanger. Een grote groep eters kiest in plaats van vlees liever voor peulvruchten, ei, noten of kaas. Driekwart van de mensen eet echter nooit een kant-en-klare vleesvervanger. Vooral onder ouderen en laagopgeleiden is de weerstand tegen kant-en-klare vleesvervangers groot.

Warm eten doe je met vlees?

Vlees bij de warme maaltijd blijkt moeilijker los te laten dan vlees bij de andere maaltijden of tussendoor: 5% eet nooit vlees bij de warme maaltijd, 12% niet bij andere maaltijden.

Imago

Zorgen over het imago van vegetariërs lijken eigenlijk grotendeels ongegrond: slechts vijf procent van de mensen vindt het gênant om in een restaurant een vegetarische maaltijd te bestellen.

Dit onderzoek is verricht in opdracht van de Vegetariërsbond. Het onderzoek is uitgevoerd onder leden van PanelWizard Direct (www.panelwizard.com), middels de internetmethode. In de netto steekproef onder Nederlanders van 16 jaar en ouder, hebben 1036 alle onderzoeksvragen beantwoord. Deze steekproefomvang levert met een betrouwbaarheid van 95% een maximale afwijking van 3,0% van de werkelijke situatie voor de online doelgroep.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
  • Link naar Facebook
  • Link naar LinkedIn
  • Link naar Mail

Blijf op de hoogte met de nieuwsbrief. Meld je hier aan.

( Je kunt ons ook steunen door lid te worden of te doneren )

Nieuws

  • mega cruiseschepen
    Gruwelijk groot: de mega cruiseschepen komen er aan13 september 2025 - 10:12
  • hittegolf
    Studie linkt hittegolven direct aan vervuilende bedrijven12 september 2025 - 10:34
  • pfas en pfos in vis
    Europese vis zwaar vervuild met PFAS11 september 2025 - 13:27
  • auto-industrie
    Hybride auto’s stoten tot vijf keer meer uit dan beloofd11 september 2025 - 10:11
  • solar
    Grote meerderheid wil dat nieuw kabinet salderingsregeling behoudt11 september 2025 - 09:52

Inzicht

  • jelleke schema
    Van Hier & Nu naar een duurzaam Straks, hoe dan? 12 september 2025 - 08:23
  • wonen en hypotheekrente aftrek in verkiezingsprogrammas
    Plannen voor wonen en hypotheekrente aftrek, wat doen die voor klimaat, duurzaamheid en milieu?8 september 2025 - 10:54
  • duurzaamheid en klimaat in de verkiezingen
    Duurzaamheid en klimaat in de verkiezingen van 2025, van groen tot zwart7 september 2025 - 13:39

Opinie

  • elektriciteitsnet
    Innovatieve bedrijven de dupe van netcongestie: een dubbele verliespost voor Nederland28 april 2025 - 11:26
  • hoogoven
    Gure tijden in staal vragen om slim investeren17 december 2024 - 15:42
  • bosbrand
    We hebben een nieuwe alarmfase: klimaatverhitting23 juli 2024 - 17:17

Duurzaamnieuws wordt mede mogelijk gemaakt door:


Service

  • Gratis nieuwsbrief
  • Lid worden
  • Doneren
  • Privacy policy
  • Blog
  • Mastodon

Rubrieken

  • Nieuws
  • Inzicht
  • Opinie
  • Info

Onderwerpen

  • Energie
  • Economie
  • Klimaat
  • Voeding
  • Hormoonverstoorders
  • Kantelpunten
  • Corona

Creative Commons-Licentie

CC uitsluitend van toepassing op tekst redactie. Overige content alle rechten voorbehouden aan auteurs / producenten.

Duurzaamnieuws, nieuws over duurzaamheid

is een uitgave van stichting iNSnet.

duurzaam nieuws en duurzame informatie op mastodon
duurzaam nieuws en duurzame informatie op facebook
duurzaam nieuws en duurzame informatie op twitter
duurzaam nieuws en duurzame informatie op rss
Meer grote investeerders trekken zich terug uit fossiele brandstoffenDe stad als sleutel voor duurzaam voedsel
Scroll naar bovenzijde

Cookies en privacy

Om de privacy van de gebruikers van Duurzaamnieuws.nl zo goed mogelijk te beschermen plaatsen we geen tracking cookies op de site. Meer over cookies en privacy vind je in ons privacy reglement.

Privacy verklaring
Sluiten