Mareike Brühl is mede-oprichter van Fork Ranger (www.forkranger.com). Ze studeerde Technische Bedrijfskunde en werkte eerst bij diverse scale-ups in duurzame energie en energiebesparing. Het ondernemersavontuur bracht haar terug naar het thema voedsel waar ze al lang geïnteresseerd in is. Samen met Frank Holleman maakt ze duurzaam eten makkelijk en leuker.
We maken (voedsel)keuzes en hun klimaatimpact inzichtelijk. Juist zodat je daardoor zelf afwegingen kan maken, en dus ook van sommige dingen extra kan genieten zonder je er onnodig slecht over te voelen. Dus geen zorgen, er zijn nog genoeg manieren om duurzaam van kerst te genieten.
De cacaobonen voor chocolade komen uit de tropen, een gebied met veel ontbossing. Dus hoe kan ik dan chocolade kiezen die wel duurzaam is?
Duurzaam barbecueën. Laten we de cijfers er bij pakken: zou je gas of houtskool moeten gebruiken? En hoe maakt die keuze uit ten opzichte van wat je op de barbecue doet?
Fork Ranger helpt mensen met inzichten en recepten met duurzamer eten. Daarin spelen drie stappen een extra grote rol. Die leggen we in dit artikel uit.