De duurzame horeca rukt steeds verder op

Eerlijke vis, regiokeuken of vegetarisch, duurzaam eten is in verschillende vormen al ruim in de Horeca al aan te treffen. De horeca wordt steeds duurzamer.

Zo kun je geld verdienen met afval

Om het afvalprobleem onder armen aan te pakken moeten we de juiste prikkels creëren, zoals flessenhandelaren in de stad twintig jaar geleden al deden.

Bamboe is ook zacht voor het milieu

Bamboe ondergoed heeft de nadelen van katoen niet. Het is een heel productieve plantensoort die snel groeit en genoeg heeft aan natuurlijke omstandigheden.