Horeca en catering kunnen duurzame en gezonde voedselkeuzes stimuleren
Duurzamer en gezonder eten, ook in de horeca, staan de afgelopen jaren flink in de spotlight. Erg belangrijk, omdat onze dagelijkse voedselkeuzes 34% van onze voetafdruk bepalen en samenhangen met urgente thema’s als klimaatverandering, biodiversiteit en gezondheid. Structurele verandering blijkt uitdaging Voor veel consumenten blijft het echter een uitdaging om structurele veranderingen in hun […]